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舌尖上的校园:兴农中学顿顿都是硬菜,满足各种食肉吃货

2019-12-06 02:44:38 作者:台州教育网 来源:教育网

贵阳市兴农中学,是一所全寄宿学校,每天学校食堂都要承担很大的伙食压力。对一个学校食堂来说,6000师生教职工的三餐,意味着清早就要开始准备,而做出让全校都满意的饭菜,也是个不小的难题。

点赞菜

香酥鸭

香酥鸭作为一道传统名菜,在兴农中学是非常受欢迎的。鸭子经调味品腌渍,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。此菜色泽红亮,口感皮脆肉酥。此菜讲究原料配合,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,对于兴农中学的同学们来说是非常喜爱的。

红烧猪蹄

红烧猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品”,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻。红烧猪蹄对于延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义,给处于发育期的同学们食用恰到好处。

水煮肉

舌尖上的校园:兴农中学顿顿都是硬菜,满足各种食肉吃货

水煮肉因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。在贵阳这个无辣不欢的地方,水煮肉片必然成为最受欢迎的菜肴之一。

辣子鸡

舌尖上的校园:兴农中学顿顿都是硬菜,满足各种食肉吃货

辣子鸡是一道经典的特色传统名肴。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,在兴农中学食堂中,辣子鸡还加上了美味的土豆,让同学们在进食的时候多了一些特色。

每顿菜不重样

每顿饭6000人吃,如何保证食品安全和营养是非常重要的。兴农中学膳食科李老师告诉记者,他们每天准备的菜都是精心搭配的,为了让大家每顿饭都有新鲜感,必须保证顿顿菜都不一样,让大家吃得满意。

学校食堂的食品安全肯定是首位的,兴农中学的食材都是专业公司配送的,其中虾、鱼都是活的,牛肉都要现杀的,这样让孩子都能吃上最安全的食物。随后,食堂每天都会进行消毒,半个月送检一次,最大限度让同学们吃上放心菜。

每顿菜不重样

每顿饭6000人吃,如何保证食品安全和营养是非常重要的。兴农中学膳食科李老师告诉记者,他们每天准备的菜都是精心搭配的,为了让大家每顿饭都有新鲜感,必须保证顿顿菜都不一样,让大家吃得满意。

学校食堂的食品安全肯定是首位的,兴农中学的食材都是专业公司配送的,其中虾、鱼都是活的,牛肉都要现杀的,这样让孩子都能吃上最安全的食物。随后,食堂每天都会进行消毒,半个月送检一次,最大限度让同学们吃上放心菜。

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